Siapa sih yang tidak suka dengan kue yang bernama brownies ini. Cita rasa yang lezat dan teksturnya yang nikmat membuatnya banyak digemari oleh banyak orang. Apalagi jika brownies ini disajikan dengan berbagai rasa dan topping, seperti brownies coklat.
Brownies coklat ini sangat cocok untuk dijadikan hidangan untuk menjamu tamu atau menjadi hidangan dikala sedang bersantai bersama dengan keluarga.
Membuat Brownies Kukus Coklat
Memang sudah banyak yang menjual brownies coklat saat ini. Tetapi, kamu tetap bisa membuatnya sendiri di rumah. Pastinya akan lebih puas jika mengonsumsi brownies coklat buatan sendiri. Untuk coklat yang akan dipakai kamu bisa mengolahnya langsung dari biji coklat memakai mesin coklat.
Tentunya kamu bisa mengikuti keinginan rasa coklatmu sendiri dengan mesin pengolah coklat. Selain coklat, kamu juga perlu menyiapkan beberapa bahan tambahan lainnya dan juga alat yang dibutuhkan. Berikut cara membuat brownies coklat yang bisa kamu jadikan acuan.
1. Resep Brownies Coklat Kukus
Bahan yang dibutuhkan :
- 125 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 250 gram gula pasir
- 2 sendok makan susu kental manis
- 2 sendok makan coklat bubuk
- 1 sendok teh SP
- 1 sendok teh vanili bubuk
- ½ sendok teh baking powder
- ½ gelas minyak sayur
Cara membuat :
- Siapkan sebuah wadah untuk mengadon, masukkan telur dan juga gula pasir. Kocok kedua bahan tersebut sampai mengembang.
- Lanjut tambahkan coklat bubuk, tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sembari diayak. Aduk sampai merata.
- Masukkan susu kental manis, secukupnya air, dan minyak sayur, lalu aduk kembali hingga merata sempurna.
- Panaskan kukusan yang akan dipakai. Tuangkan adonan brownies coklat tersebut ke dalam loyang. Masukkan loyang ke dalam kukusan kemudian kukus dalam waktu kisaran 30 menit atau sampai matang.
- Setelah matang, angkat dari kukusan kemudian dinginkan. Jika sudah tidak begitu panas, keluarkan brownies coklat dari loyang.
- Brownies kukus coklat siap disajikan dan disantap bersama.
2. Resep Brownies Kukus Coklat Lumer
Bahan yang dibutuhkan :
- 30 gram coklat bubuk
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 120 gram margarin
- 150 gram dcc atau dark cooking chocolate
- 1 sendok teh SP
- 1 sendok teh baking powder
- 4 butir telur
- Secukupnya air untuk melelehkan coklat
Cara membuat :
- Siapkan secukupnya air dalam panci kukus kemudian dididihkan. Sembari menunggu, taruh margarin dan juga dcc pada wadah yang tahan panas dan bisa kamu pakai di panci kukus.
- Jika sudah mendidih, wadah yang berisi margarin dan dcc tadi diletakkan di atas air yang sudah mendidih. Kemudian, lelehkan kedua bahan tersebut di atas air panas. Pastikan bahwa coklat tersebut tak terkena air yang ada di bawah dan hingga mendidih. Setelah meleleh, biarkan di suhu ruang.
- Sembari menunggu dingin, campurkan gula dan telur kemudian mixer dengan kecepatan rendah sampai mengembang. Tingkatkan kecepatan adonan secara perlahan hingga adonan berubah menjadi berwarna putih, kurang lebih kisaran 15 menit.
- Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sembari diayak ke dalam adonan telur tersebut. Masukkan secara bertahap dan aduk memakai spatula sampai tercampur merata.
- Jika sudah tercampur dengan sempurna, coklat yang sudah kamu lelehkan bersama margarin tadi dimasukkan ke dalam adonan. Aduk lagi sampai merata.
- Olesi seluruh sisi loyang memakai margarin atau beri kertas untuk roti untuk alas. Masukkan seluruh adonan ke dalam loyang.
- Panaskan panci kukusan dengan memakai api sedang. Setelah panas, masukkan loyang ke dalam panci kukusan. Kukus adonan brownies coklat tersebut dalam waktu kisaran 25 menit supaya hasilnya lumer. Tetapi, jika ingin brownies yang matang sempurna, kukus dalam waktu 30 sampai 35 menit.
- Setelah brownies matang, angkat loyang dari kukusan kemudian dinginkan terlebih dahulu. Baru setelah itu keluarkan brownies dari kukusan.
- Brownies kukus coklat lumer siap disantap.
